04. 10. 2015 : 399. Livre : «Vous êtes fous d'avaler ça !»

Ingrédients: > – 2 bananes mûres tachetées > – 1 tasse de mangue mûre, coupée en morceaux > – 1 tasse d’eau de coco thaï jeune > – 3 dates Medjool dénoyautées > – 1/2 càc de poudre de gousse de vanille > – 1 tasse de concombre > – 3 branches de céleri Mixez les ingrédients ci-dessus dans un blender ou un extracteur de jus pour mieux préserver les vitamines. 18.08.2015 : 386. Mettre fin au gaspillage alimentaire en Europe : Le Parlement européen a voté, le 9 juillet dernier, une résolution historique grâce un amendement déposé par la député européenne Angélique Delahaye. Ainsi, dans le cadre d’une résolution sur l’« économie circulaire », les eurodéputés ont adopté un amendement par lequel ils invitent la Commission européenne à encourager la création, dans les 28 États membres de l’Union Européenne, de conventions prévoyant que le secteur du commerce alimentaire de détail distribue les produits non vendus à des associations caritatives. En Europe, plus de 80 millions de personnes vivent sous le seuil de pauvreté. Et alors que beaucoup ont du mal à nourrir leurs familles et faire face à la crise, chaque supermarché, dans l’Union Européenne, jette plus de 40kg de nourriture par soir ! Il faut savoir que 40kg de nourriture consommable invendue correspond à 500€. Et cela permet de nourrir une centaine de personnes. L’impact sur le plan européen permettrait d’éradiquer une partie de la faim sur notre continent. Le 21 mai dernier et en seulement quatre mois, grâce à notre mobilisation citoyenne, nous avons obtenu qu’une loi soit votée à l’unanimité par le parlement français, obligeant tous les supermarchés à donner leurs invendus. Cette victoire française a rencontré un écho extraordinaire partout dans le monde. C’est donc le moment d’étendre la mobilisation pour obtenir une mesure similaire au niveau européen pour stopper le gâchis alimentaire dans chaque pays de l’UE. Nous lançons donc un appel solennel au président de la commission européenne, Jean-Claude Juncker, et aux 28 chefs d’Etat de l’Union Européenne (dont Angela Merkel, David Cameron, François Hollande ou encore Matteo Renzi qui ont déjà marqué leur intérêt), pour que l’amendement voté par le Parlement européen, devienne une directive européenne et qu’il s’applique dans tous les pays de l’Union, afin que les supermarchés ne jettent plus de nourriture dans aucun pays d’Europe. Cette directive, à l’image de la loi votée en France ou à Herstal en Belgique est simple : Elle obligerait chaque supermarché à faire don de ses invendus à l’association de son choix. Elle facilitera la récupération des invendus consommables d’un supermarché par des bénévoles. Ces derniers pourront ensuite les distribuer immédiatement aux personnes nécessiteuses, notamment les SDF. Concrètement, chaque citoyen pourra créer une association et en déposer les statuts à sa mairie. Celui-ci pourra ensuite s’adresser à l’enseigne de son choix dans sa commune, afin que celle-ci lui remette les invendus pour une distribution le soir même. Il y aura donc deux sortes d’associations pour la distribution de nourriture : les associations agréées qui peuvent stocker (les Restos du cœur, Secours catholique, Secours populaire, Samu social, Croix rouge…) ; et les associations agréées qui ne peuvent pas stocker en raison d’absence de locaux permettant le respect de la chambre froide. Dans ce cas, ce serait une distribution immédiate le soir même. Si aucune association ne vient interpeller une enseigne, l’obligation ou la contrainte ne fonctionne donc pas. Ceci pour rassurer les enseignes et les commerçants. Chaque commune pourra ensuite informer les citoyens de cette initiative. Cela permettra de mobiliser de nombreux bénévoles. Enfin, le surplus de nourriture sera cédé automatiquement aux associations agréées qui peuvent stocker la nourriture. C’est la création d’un réel droit opposable. La Commission européenne et les chefs d’Etat européen ont une chance historique de prouver que l’Europe de la fraternité existe. Jean-Jacques Eledjam, président de la Croix Rouge française ; Stephanie Rivoal, présidente Action contre la faim ; Nicole Fontaine, ancienne présidente du Parlement européen, ancienne ministre et Arash Derambarsh, conseiller municipal (LR) de Courbevoie (Hauts-de-Seine). En savoir plus sur http://www.lemonde.fr/idees/article/2015/07/21/mettons-fin-au-gaspillage-alimentaire-en-europe_4692338_3232.html#qaX6xGuS9uzyYFTd.99 07.08.2015 : 385. 03.08.2015 : 384. Viande : Avez-vous pensé à ce que ressentent les animaux que l’on conduit à l’abattoir? Ils sont sensibles, parfois plus que l’homme. Quelle peur, quelle frayeur et quelle révolte les agitent et les troublent! Ils sentent ce qui les attend. Ils ne peuvent pas l’exprimer, mais leur glandes réagissent, sécrètent et excrètent des humeurs chargées de leur haine et de leur angoisse, et c’est un véritable poison qu’ils répandent dans leur sang d’abord, puis dans toutes les cellules de leur ...corps. Ce poison, les Maîtres le connaissent, et les savants le découvriront bientôt. Tout disciple doit s’observer pour devenir conscient de ce qui se passe en lui suivant ce qu’il mange, boit et respire. Ce poison, qui est le produit de la peur, ne peut être neutralisé ou éliminé de la viande ni par la cuisson ni par le lavage; il se répand et agit dans l’organisme de l’homme. La différence entre la nourriture carnée et la nourriture végétarienne réside dans la quantité de rayons solaires qu’elles contiennent. Les fruits et les légumes sont tellement imprégnés de lumière solaire qu’on peut dire qu’ils sont une condensation de la lumière. Quand on mange un fruit ou un légume, on absorbe donc de la lumière solaire qui ne laisse pas de déchets en nous. Tandis que la viande est plutôt pauvre en lumière solaire, c’est pourquoi elle se putréfie rapidement. Omraam Mikhaël Aïvanhov 02.08.2015 : 383. Aliments acidifiants et alcalinisants : 31.07.2015 : 382. Dangers de boire de l'eau glacée : Tout d’abord, prenez une minute pour fermer les yeux et imaginer ce qui suit: C’est le printemps et vous êtes debout sur un quai en bois qui se prolonge dans un lac de haute montagne. Alors que la température de l’air est assez chaude, la couche supérieure du lac a récemment fondue et vous pouvez dire par la couleur de l’eau cristalline bleu clair qu’elle est tout sauf chaude. Vous fermez les yeux et plongez. Qu’est-ce que va faire votre corps? Qu’est-ce que votre peau va faire? Êtes-vous détendu et ouvert, ou raide et contracté? Que se passe-t-il quand vous buvez l’eau froide – Quand vous buvez des boissons froides vos vaisseaux sanguins rétrécissent, votre digestion devient restreinte et l’hydratation est entravée. – Au lieu de travailler à digérer les aliments et à absorber les nutriments pour créer de l’énergie, votre corps dépense de l’énergie pour réguler votre température. Cela peut conduire à la perte d’eau. – Boire de l’eau froide après un repas crée un excès de mucus dans votre corps, ce qui peut conduire à une diminution de la fonction du système immunitaire, ce qui favorise les maladies. – Si vous mangez des aliments tout en buvant des boissons froides ou immédiatement après, la température de l’eau solidifie les graisses des aliments que nous venons de manger et le corps à son tour a du mal à digérer les graisses indésirables de notre corps. Certaines personnes disent que boire de l’eau glacée est bénéfique car elle brûle plus de calories. Je soutiens que nous ne voulons pas faire travailler plus notre système digestif; nous voulons rendre les choses aussi faciles que nous le pouvons. Il y a beaucoup d’autres façons de brûler les calories! Avantages de boire de l’eau tiède Voici quelques avantages de boire de l’eau qui est à température ambiante ou plus chaude: – Hydratation plus rapide et accrue – Les enzymes digestives naturelles sont stimulées et donc votre digestion est améliorée – Les aliments se décomposent plus facilement – Le péristaltisme intestinal est amélioré (l’eau chaude avec du citron le matin est excellent pour cela!) – Cela purifie le sang et augmente les processus de détoxification naturelle de votre corps via votre peau, vos reins et votre système lymphatique Une fois que vous prenez l’habitude de boire de l’eau à température ambiante ou tiède, vous remarquerez une amélioration spectaculaire de votre digestion et de la façon dont votre corps se sent en mangeant et après le repas. Certaines personnes ont également signalé une réduction des envies de sucre. Donc, la prochaine fois que vous mangerez à l’extérieur, demandez au serveur de « Garder les glaçons! » 29.07.2015 : 381. Pour quels aliments peut-on dépasser la date de péremption? (UFC Que-Choisir) Psychomédia Publié le 13 mai 2014 L’association de consommateurs UFC-Que Choisir, tests de labo à l'appui, dénonce le raccourcissement à l’excès des dates limites de consommation par les industriels pour des raisons de marketing, ainsi que la confusion, en raison de l’incohérence de l’encadrement des dates de péremption, entre les deux types de dates limites qui sont: la Date Limite de Consommation, précédée de la mention "A consommer jusqu’au / avant …"; et la Date Limite d’Utilisation Optimale, précédée de la mention "A consommer de préférence avant … ". La réglementation européenne exige que les aliments les plus périssables portent une Date Limite de Consommation au-delà de laquelle ils sont susceptibles de présenter un danger pour la santé. "Pourtant, les révélations récentes des pratiques de certains industriels qui définissent des durées de vies différentes selon les zones de commercialisation ou qui raccourcissent les dates pour accélérer les rotations en rayon, ont pu ébranler le dogme selon lequel on ne doit jamais dépasser cette date." C’est dans ce contexte que l’UFC-Que Choisir a examiné l’évolution de la qualité sanitaire pour 10 produits porteurs d’une Date Limite de Consommation, à partir de la date limite, puis à 3 dates ultérieures (entre 4 jours et 3 semaines selon le type de produit). Ces produits étaient: un yaourt nature, un yaourt au fruit, une crème dessert, une crème fraiche, une mousse de foie, un jambon cuit, des lardons, un filet de poulet, un saumon fumé, une mâche prête à consommer. Au moment de la Date Limite de Consommation la qualité bactérienne était globalement bonne. Elle s’altérait rapidement après pour 2 produits de viande: le jambon et les filets de poulet. Mais pour 3 produits, les dépassements, pourtant considérables, n’avaient pas le moindre impact sanitaire. Ces 3 produits étaient la crème dessert et les deux yaourts testés. La qualité hygiénique est restée parfaite plusieurs semaines après la Date Limite de Consommation. Ce qui laisse à penser que ces dates ont été raccourcies pour des motivations de marketing. Quant aux aliments plus stables dans le temps, ils portent une Date Limite d’Utilisation Optimale qui indique la date au-delà de laquelle les qualités gustatives se dégradent. Il n’y a donc aucun risque sanitaire à la dépasser. Pourtant 18 % des consommateurs européens ne comprennent cette mention et l’interprètent comme une date limite de consommation. C’est pour cette raison que le Conseil Economique Social et Environnemental a appelé à une révision des mentions précédant les deux dates limites afin de lever toute ambiguïté sur leur signification pour les consommateurs. L’UFC-Que Choisir demande aux Pouvoirs Publics "de passer à la vitesse supérieure" et: d’encadrer la définition des Date Limite de Consommation de manière à ce qu'elles soient établies exclusivement sur la base de critères sanitaires; de rendre plus explicite aux yeux des consommateurs la différence entre les deux types de date en modifiant les mentions précédant ces deux dates. Psychomédia avec source: UFC Que-Choisir. 28.07.2015 : 380. Sodas néfastes pour la santé : Les sodas et autres boissons sucrées provoqueraient jusqu'à 184.000 morts par an dans le monde, selon une étude publiée lundi dans la revue américaine Circulation. Il s'agit de la première recherche détaillée au niveau mondial analysant l'impact de ces boissons en termes de mortalité et de handicap résultant du diabète, des maladies cardiovasculaires et de cancers liés à leur consommation. Dans cette étude, les chercheurs ont déterminé que 133.000 morts liées à la consommation de ces boissons ont résulté du diabète, 45.000 de pathologies cardiovasculaires et 6.450 de cancers. "De nombreux pays enregistrent un nombre élevé de décès résultant d'un seul facteur diététique à savoir les sodas et autres boissons fruitées ou sucrées comme les thés glacés, dont une forte réduction de la consommation ou leur élimination devrait être une priorité planétaire", explique le Dr Dariush Mozaffarian, doyen de la faculté des sciences de la nutrition à l'Université Tufts à Boston (Massachusetts) et principal auteur de l'étude. Les jus de fruits pressés entièrement naturels ont été exclus de la recherche. Les estimations de consommation ont été faites à partir de 62 enquêtes diététiques qui ont porté sur 611.971 personnes entre 1980 et 2010 dans 51 pays. Les chercheurs ont également estimé les quantités de sucre disponibles au niveau national dans 187 pays et fait une corrélation avec la fréquence du diabète, des pathologies cardiovasculaires et du cancer selon les zones géographiques et les populations. L'impact de la consommation de sodas et d'autres boissons sucrées sur la mortalité varie de façon importante entre les différentes populations allant d'un taux de moins d'un pourcent au Japon chez les plus de 65 ans à 30% chez les Mexicains de moins de 45 ans. Parmi les vingt pays les plus peuplés, le Mexique avait durant la période de l'étude, le taux annuel le plus élevé de mortalité attribuée à la consommation de sodas et d'autres boissons sucrées avec 405 décès par million d'adultes ou 24.000 au total sur un an. Les Etats-Unis se situaient au deuxième rang avec 125 décès par million par an ou 25.000 au total. Environ 76% des morts liées à la consommation de sodas et autres boissons sucrées ont eu lieu dans des pays à bas et moyens revenus. Au total, la proportion de jeunes adultes souffrant de maladies chroniques comme le diabète attribuées aux sodas et autres boissons sucrées était plus élevé que chez les adultes plus âgés. 24.07.2015 : 378. Le magnésium : Le magnésium vient à l'origine de la terre, et les formes intensives d'agriculture moderne épuisent la terre. > > Les aliments que vous mangez contiennent moins de magnésium qu'il y a 20 ans.  > > Selon l'étude SUVIMAX réalisée sur la population française, 77 % des femmes et 75 % des hommes sont en-dessous de l'apport nutritionnel conseillé en magnésium [1] !  > > Même en surveillant leur alimentation, beaucoup de personnes manquent de magnésium à cause :  > De reins en mauvaise santé, qui provoquent des pertes excessives de magnésium dans les urines.  > Du diabète, surtout lorsqu'il est mal contrôlé, conduit à des pertes de magnésium dans les urines.  > De l'âge : les personnes âgées ont plus de risques de manquer de magnésium car l'absorption intestinale diminue.  > Des médicaments : diurétiques, antibiotiques et certains médicaments contre le cancer peuvent provoquer un déficit en magnésium.   > D'une tendance au stress, un terrain spasmophile : pour éliminer les hormones du stress (cortisol, adrénaline…) présentes dans le sang suite à un coup de stress, le corps puise des minéraux dans les tissus (muscles, os), provoquant une perte de minéraux, éliminés par les urines. Mais le magnésium étant indispensable pour contrôler la tension nerveuse et relaxer les muscles, la diminution du niveau de magnésium entraîne une hausse de la tension nerveuse. Le cercle vicieux est en route et peut aboutir à la dépression si on ne l'arrête pas.  > La pratique (trop) intense du sport.

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