I- principales définitions et Concepts de la gestion des stocks
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b- La nature des stocks en fonction des secteursLe secteur primaire Le stockage des produits y est indispensable à l’exploitation : pour l’entretien des bâtiments, les carburants des machines, les engrais…). De plus les exploitations type agricoles, stockent leurs productions dans des établissements comme les organismes semi-publics ou les coopératives. Le secteur secondaire Sont principalement stockés les matières et produits qui interviennent en amont et en aval de la production. On peut mentionner : -Les matières premières (tôle, pétrole, minéraux…) -Les pièces et produits semi-ouvrés (en-cours) -Les matières consommables complémentaires (peinture, soudure…) -les articles et matières premières nécessaires a la maintenance (petit outillage divers : fraises, meule, scie, lames ; les huiles, graisses ou liquides de soudure ; les matériaux destinés à l’entretien des bâtiments : rechanges électriques, des fluides…) Le secteur tertiaire Les entreprises de ce secteur stockent peu de par la nature de leur production (on verra par ailleurs la notion de stock non-physique) à savoir les services ou la distribution. Elles stockent surtout des pièces nécessaires à l’entretien et au fonctionnement de l’exploitation (l’entreprise Demeco de déménagement aura plus vraisemblablement tendance à stocker des cartons, des sangles, des palettes ou des couvertures que les produits qu’elle transporte ou encore les pièces de rechange de ses camions). Les stocks « non physiques »On peut notamment mentionner les heures d’études cédées à d’autres entreprises ou comptabilisées en investissement, ou des matières et pièces remises a des sous traitants pour des traitements ou montages externes à l’entreprise
Afin de classer par ordre stratégique décroissant les produits stockés, les entreprises font fréquemment appel à la méthode ABC issu de la loi de Pareto. Vilfredo Pareto a publié une loi dite du 80-20, s’appuyant sur le fait que 80% des richesses terrestres étaient possédées par 20% des hommes. Tous les produits stockés n’ayant pas la même valeur ni le même volume, la méthode ABC permet de classer les produits stockés en fonction de leur importance. D’une manière générale :
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